Hovězí na houbách

400 g hovězího masa, 100 g čerstvých hub, 40 g oleje, 60 g cibule, 1 lžička červené papriky, sůl, pepř, 10 g hladké mouky

Umyté hovězí maso nakrájíme na řízky a trochu naklepeme. Na rozehřátém oleji zpěníme očištěnou, nadrobno posekanou cibuli, přidáme řízky a po obou stranách opečeme. Čerstvé houby umyjeme, pokrájíme a přidáme k masu. Posypeme červenou mletou paprikou, dochutíme solí a pepřem a přikryté dusíme ve vlastní šťávě. Občas podlijeme horkou vodou. Udušené maso poprášíme hladkou moukou a podusíme. Vhodnou přílohou je rýže s kyselou okurkou.