Arabský chleba

400 g hladké mouky, 2 dcl mléko, 1 dcl olej, sůl, 50 g polohrubá mouka

Ingredience smícháme, mírně osolíme a necháme max. 10 minut odležet na desce posypané polohrubou moukou. Z uvedeného množství těsta vyrobíme 8 bochníků a vyválíme si tenké placky. Skutečně nutno vyválet na maximální možnou “průhlednost” placky (vyválíme co to jde), taky dle velikosti použité pánve pro pečení. Pečeme na sucho z obou stran , velice krátce !!! Pozor na spálení !!! Hotové kousky uložíme na talíř a přikryjeme vlhkou utěrkou.