Zapečené rybí filé

600 g rybího filé, 1 kyselá smetana, 1 vejce, sůl, pepř, vegeta, 1 lžička kremžské hořčice, hladká mouka, olej

Rybí filé osolíme, opepříme, přidáme trochu vegety. Obalíme v hladké mouce a smažíme na rozpáleném oleji.Usmažené filé uložíme na vymaštěný pekáč, polijeme kyselou smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce a hořčici. Dáme zapéct na 15 minut do středně vyhřáté trouby. Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše nebo zeleninový salát.