Polévka s posledních rajčat

Publikováno: Autor:

750 g měkkých rajčat, 2 čerstvé kapie, 1 čili paprička, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 4 lžíce rajčatového protlaku, kuřecí vývar z kostky, sůl, pepř.

Rajčata očistíme, nakrájíme a v mixéru rozmixujeme.Na oleji zpěníme posekanou cibuli, přidáme očištěnou a nadrobno nakrájenou kapii, čili papričku a dusíme do změknutí. Přidáme rozmixované rajčata, protlak, kuřecí vývar (tolik, aby vznikla hustější polévka), osolíme a povaříme ještě 15 až 20 minut. Dochutíme pepřem. Hotovou polévku podáváme se zapečenými sýrovými chlebíčky.