Krůti prsa s cuketou

500 g krůtích prsou, 2 stonky šalvěje, 40 g másla, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, 500 g cukety, 1 citron, 1/8 l bílého vína, 100 g černých oliv, cukr

Krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky a spolu s lístky šalvěje je opečeme na másle dohněda. Přidáme přelisovaný česnek. Maso osolíme, opepříme, vybereme z pánve a odstavíme. Do výpeku vložíme plátky umytých a očištěných cuket a podusíme. Citron umyjeme, nakrájíme na kolečka a přidáme k cuketám. Zalijeme vínem a necháme 3 minuty podusit v nezakryté pánvi. Přidáme olivy a maso a všechno přivedeme k varu. Když je maso měkké, odstavíme, dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru. Ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou brambory.