Houby s bešamelem

Publikováno: Autor:

400 g hub (kuřátka, žampiony, hříbky), 20 g masti, 30 g cibule, sůl

Bešamel: 20 g másla, 20 g hrubé mouky, 1,5 dl mléka, 2 vejce, pažitka, pepř, sůl, vegeta

Očištěné houby nakrájíme na menší kousky a na masti je opražíme spolu s nakrájenou cibulkou. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem, osolíme a dohladka uvaříme. Do takhle připraveného bešamelu rozbijeme vajíčka, přidáme pepř, posekanou pažitku, vegetu a přimícháme podušené houby. Podusíme do zhustnutí. Podáváme s chlebem nebo pečivem.